上海市质检局昨天公布了味精、食糖等5类食品的专项监督抽查结果，总体抽样合格率为92.7%，质量基本让人满意。但是也有“娃鱼”粉丝、“火焰焰”野山椒等7个产品因质量问题严重被曝光。

本次监督抽查对食品的标签、感观、食品添加剂、微生物指标以及各类食品的主要性能指标进行检验。从检验情况来看，发现个别食品存在菌落总数超标、超量超范围使用食品添加剂等问题。有些企业为了增加产品的甜度、降低成本或延长产品保值期，超量添加防腐剂和甜味剂。比如河北万龙食品有限公司生产的“娃鱼”粉丝菌落总数超标7倍多，说明产品在生产、储运或销售环节被微生物污染。

此外，南通春华食品有限公司生产的“春花”甜酱瓜子、宁波小扬州酱菜食品有限公司生产的“美石”糖醋荞头、佛山市南海区罗村雄民食品厂生产的“火焰焰”野山椒、阜南县会龙农副产品第一综合加工厂生产的“金亮”嫩姜芽、安徽省和县姥桥益和酱菜厂生产的“王益和”香辣萝卜条、安徽合肥徽之皇食品集团有限公司生产的“徽之皇”酸辣脆响等产品因质量问题严重被曝光。