新闻分析

杜绝假茶

为何困难重重

懂西湖龙井茶的人太少了

杭州市质量技术监督局西湖分局有关负责人曾感叹：喝茶的人多，懂茶的人少。再加上西湖龙井产量不多、价格较高，在利益的驱使下，一些茶叶经销商和知假买假者彼此利用，见缝就钻。

“茶叶很难买的１佑圣观路茶叶市场的陈老板笑说：“不要说普通人，就是梅家坞人，如果不做茶业这一行，也不一定能辨得出茶叶的真假。”

说罢，陈老板各冲泡上一杯西湖龙井和一杯富阳龙井。过了两三分钟后，陈老板指着舒展的茶叶说：“富阳龙井很肥满，西湖龙井却比较瘦削。”各啜了几口，记者只觉得齿颊留香，但要是重新再泡两杯茶叶放在面前，怕是靠自己的眼力还是无从下手区别孰真孰假。

历史原因造成西湖龙井概念混淆

就算在一些杭州市民的脑海中，一说起龙井，觉得指的就是西湖龙井，而有些别有用心的茶叶商也乐意用这种混淆的概念误导市民。

记者了解到，上世纪八九十年代，浙江提出打造“浙江龙井”的概念，紧接着西湖区的茶农也逐渐走到各地，传授西湖龙井的炒茶技术。

10多年来，浙江茶叶经济发展迅速，江西、安徽等茶商看到利润，也把茶叶炒制成扁平状，流入全国乃至浙江，对那些不懂茶的人来说，以为扁平的茶叶就是西湖龙井了。

其实，只有产自西湖产区的茶鲜叶生产加工的龙井茶才可称为“西湖龙井茶”，其他产区的茶叶不得使用西湖龙井茶名称。西湖龙井茶不得与其他产区的龙井茶拼配。

新闻附件

购买西湖龙井的

防骗绝招

招术一：索要茶标

杭州市西湖区龙井茶产业协会提醒：买茶时，可向茶农索要防伪茶标，如果对方不提供，建议不要购买；如果对方提供茶标后，消费者仍然吃不准，可直接拨打防伪查询电话鉴别。茶农不得将发放的防伪标志买卖或转让，一经查实，将按法律法规有关条款处理，并停发次年的防伪标识。

质监部门提醒消费者，购买西湖龙井茶要认准“QS”标志、编号及原产地域保护标志，以防买到假茶叶。

招术二：预赔基金

昨天上午，位于龙坞镇的杭州钱塘茶叶物流有限公司正式开张，并开通茶叶预赔基金。“我们的市场里，80%是西湖区产的本地茶叶，目的是要解决茶农卖茶难的问题，同时也要让市民买到正宗放心的西湖龙井茶叶。”龙坞镇马镇长说。

钱塘交易中心的董事长陈春仁说，建立预赔基金要求经营户先向市场打入1000元预赔保证金，如果消费者买茶时有疑问，市场鉴定确实有问题，不管经营户是否同意，先把赔偿资金付给消费者。